中考網(wǎng)整理了關(guān)于2024年中考飲食相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
考前大腦最需要哪些營(yíng)養(yǎng)
考前大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),最需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
專家建議要遵循“合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則:
第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應(yīng),才能保持大腦的興奮度。因此,要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
第二,攝入足夠蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ),其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類,比如三文魚、含油堅(jiān)果(核桃等)。
第四,新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
最后,提醒廣大考生和家長(zhǎng),千萬不要“山珍海味”盲目進(jìn)補(bǔ)。
“山珍海味”大補(bǔ)會(huì)造成大腦遲鈍!
一方面,如果考前食譜變化大,考生腸胃對(duì)這些食物吸收不好,會(huì)出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象。
另一方面,吃得過雜、過飽、過于油膩,會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。這樣會(huì)增加胃腸的血液供應(yīng),而減少流向大腦的血液,以致大腦供能不足,造成大腦遲鈍、思維不敏捷。
如果覺得不給孩子進(jìn)補(bǔ)心里不踏實(shí),營(yíng)養(yǎng)師也建議,可以給考生適當(dāng)補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于提高記憶力、健腦都有一定的幫助。
推薦四類食物
1.深海魚
深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大腦必需的物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助。
當(dāng)然,記憶力的提高并不是說考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,含量最豐富的還是深海魚,如三文魚、金槍魚、秋刀魚等,推薦大家多食用秋刀魚,魚油中富含DHA,而且價(jià)格也實(shí)惠。
2.豆制品
豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素,其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白,不會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)擔(dān)。因此,建議考生考前多攝入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
3.水果蔬菜
考生應(yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時(shí)VC還能提高人體免疫力,預(yù)防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發(fā)胃腸道疾病,影響考生考前狀態(tài)。
4.粗雜糧
考前學(xué)生的主食應(yīng)以粗雜糧為主。它們富含B族維生素,能提高食欲,保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡;同時(shí)粗雜糧的升糖系數(shù)較慢,考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動(dòng),粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始,考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。
考前一周的膳食對(duì)即將迎接中高考的考生有著非常重要的影響,如果不注意合理安排膳食,很可能造成不可挽回的遺憾。
歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問中考網(wǎng),2024中考一路陪伴同行!>>點(diǎn)擊查看