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初中生說明文范文:茶文化篇一

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2024-02-27 23:17:08

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  “琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。”茶是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),茶的種類、做法和禮儀也有很多不同。

  唐朝,是我國茶的起源,人們流行喝碧澗、茱萸等,沒錯,就是那個“遍插茱萸少一人”的茱萸。唐代飲茶,茶的做法有很多種,比如煎茶,煮茶等。當(dāng)時盛行的大部分是先將茶餅?zāi)氤煞勰,過籮(就是當(dāng)時的篩子),再加入沸水中煮成糊糊,還要往里面加鹽、蔥、姜、橘皮、薄荷等“調(diào)味料”。這使得茶像我們?nèi)缃竦?ldquo;大雜燴”,雖然樣子味道都不好,但是非常“提神醒腦”。

  唐代喝茶的禮儀叫做酌茶,是用瓢來分茶的,第一碗通常是最香最好的,叫做雋永,一般如果有很多客人,喝不滿足,就會給他們喝雋永。

  到了宋代,人們又開始流行喝龍井、蒸青團茶、蠟面茶、餅茶。其中的龍井、餅茶也是現(xiàn)代人常喝的。

  宋代的做茶工藝比唐朝有所發(fā)展,他們更加注重茶的原滋原味,先將茶葉研磨后,加入少量沸水,調(diào)勻成茶沫后再加入沸水中。這為后來的茶泡水做法打下基礎(chǔ)。

  宋代的茶道禮儀分為兩種:鞠躬禮和伸手禮。鞠躬禮一般用在迎賓,分為三種,站式、坐式、跪式。行站式禮時手要自然下垂,微彎。而跪式和坐式禮時,手要放在膝前。伸手禮一般用在介紹茶葉茶杯或是傳遞茶具的時候。行伸手禮時,手要并攏,大拇指往內(nèi)靠,右手從胸前自然向右伸,手心向上,同時還要說“請”等字眼,千萬不要覺得宋代的人做作哦,這是他們對來賓尊敬的象征。

  在我家,“流行”喝紅茶和綠茶。爸爸有空的時候,就會和媽媽一起喝茶,一個茶壺,兩個茶盞,白天綠茶居多,晚上紅茶為主。媽媽說,喝茶有利于身體健康,我卻不喜歡,我更喜歡嚼茶,并不是喜歡它澀澀的味道,而是嚼完后口有留香。

  我家喝茶倒是不拘禮,坐在沙發(fā)上,“茶具”放在茶幾上。所謂茶具,沒有古人那么講究,也就煮茶的壺和茶杯,用最尋常、簡單的方式感受千年流傳的茶文化。

  茶,是祖輩傳下來的“好東西”,而茶文化更是中華民族的傳統(tǒng)文化,真是“人間有鮮品,茶為草木珍”。

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