中考網(wǎng)整理了關(guān)于2024年中考生物知識點(diǎn)：食品保存，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。
食品保存
(1)腐敗原因-------細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致;
(2)保存原理-------將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖
(3)常用保存方法：
“巴斯德”消毒法(依據(jù)高溫滅菌原理)
罐藏法(依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理)
冷凍法、冷藏法(依據(jù)低溫可以抑菌的原理)
真空包裝法(依據(jù)破壞需氧菌類生存
曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法(依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理)
使用防腐劑
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