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中考飲食:食品安全五要點,要踐行

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)整合 2023-02-11 10:26:42

中考真題

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  食品安全五要點,要踐行

  為了保障考生的食品安全,預防食源性疾病的發(fā)生,為考生制作三餐的家長和食堂應遵循世界衛(wèi)生組織倡導的“食品安全五要點”:

 、俦3智鍧崳耗檬称非耙词,準備食品期間還要經(jīng)常洗手;飯前便后要洗手;清洗和消毒用于準備食品的所有場合和設(shè)備;避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

 、谏旆珠_:生肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食品分開 ;處理生的食物有專用的設(shè)備和用具,例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

  ③做熟:生食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。

 、鼙3质澄锏陌踩珳囟龋菏焓吃谑覝叵虏坏么娣2小時以上;所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏(最好在5℃以下);熟食在食用前應保持滾燙的溫度(60℃以上);即便在冰箱中也不能過久儲存食物 ;冷凍食用不要在室溫下化凍。冷凍食物解凍的最好辦法是:微波爐解凍、冰箱冷藏室和清潔流動水解凍。

 、菔褂冒踩乃驮牧希菏褂冒踩乃M行處理以保安全;挑選新鮮和有益健康的食物;水果和蔬菜要洗干凈;不吃超過保質(zhì)期的食物。

 

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