來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2022-07-13 10:15:02
腎與飲食
1、限制含鉀高的飲食
含鉀最高的有:冬菇、紫菜;其次:馬鈴薯、黃豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、雞等;中等量:絲瓜、苦瓜、蘚蘑菇。
含鉀量高的不吃,中等量的少吃,最好是在大量水中浸泡30分鐘后再煮,把湯棄之,再食用,水果宜每天少量,不宜過(guò)多。
2、執(zhí)行低磷飲食
含磷高的食物有:麥片、黃豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、魷魚干、動(dòng)物內(nèi)臟(豬心、腦、肝、腎)等
不宜多吃
肉類的含磷量高于植物,為減少肉類中的含磷量,可把肉切成片,用開(kāi)水煮一下,只吃肉而不吃湯。
3、減低鈉含量
少用含鈉高的調(diào)味品,如:食鹽、味精、蠔油、醬制品、梅菜、咸菜、榨菜等。
多用低鈉調(diào)味品如:醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮等
4、增加熱量
如冰糖、塊糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉絲、西米。
5、減輕口渴
不進(jìn)或少進(jìn)高鹽食物,飲品中加入薄荷葉、檸檬片。將飲品制成冰塊含化,嚼口香糖,不用或少飲濃茶、咖啡。
6、增加纖維素
多吃蔬菜,但要適當(dāng)烹調(diào)以降低鉀、磷含量后再吃。
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