你知道今年的6月18日是什么節(jié)日嗎?對,是端午節(jié)。吃粽子是端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗。你會包粽子嗎?不會吧,那么就和我一樣去拜師學(xué)藝吧!嘿,告訴你,我的師傅是我的舅媽。你找到了嗎?
離端午節(jié)還有10天,我們家就已經(jīng)提前準(zhǔn)備了。這不,“叮咚——”門鈴想了,我知道,是我大舅媽來了。我趕緊沖出房間把門打開,哇!一股清香撲鼻而來!原來,舅媽從鄉(xiāng)下給我們帶來了準(zhǔn)備好的、新鮮碧綠的粽葉。
媽媽端來了泡好的咸肉和糯米,我們開始忙碌起來。舅媽嫻熟地包著粽子,一個(gè)又一個(gè),看得我眼花繚亂,趕忙央求舅媽教我。舅媽看我一副成心想學(xué)的樣子,就一步一步地手把手地教我。
一開始,先把2片粽葉重疊在一起,從葉根圈成圓錐狀,窩在手里,用湯匙裝兩勺米放進(jìn)圈好的粽葉里,再放一塊咸肉,在咸肉上面平鋪兩勺米后,壓緊,將剩余的粽葉沿米處折蓋下去,在折蓋處把兩邊的角折好后,粽葉沿著粽身包了一圈,然后用草繩扎緊。(注意,一定要捆緊,否則煮好的粽子水滋滋,一點(diǎn)都不好吃喲。)一個(gè)粽子就這樣包好了。
由于我的手有點(diǎn)小,總是包不好,但是我不甘心,一遍一遍地練習(xí),加上舅媽在一旁不停地鼓勵(lì)我,功夫不負(fù)有心人,我自己終于包好了一只粽子,心里別提有多高興。舅媽包粽子的速度真的很快,一會兒就包好了。我們把包好的粽子放入高壓鍋里加足水,用大火燒煮滾后,用中火煮1小時(shí)后,鍋里就飄出淡淡的清香,然后再用小火燜半小時(shí)。這時(shí)整個(gè)房間里都彌漫著粽葉的香味和咸肉的香味,饞得我口水直流,迫不急待地想掀開鍋蓋嘗一嘗?纱缶藡寘s說,“不行,要讓粽子再多燜會兒,否則粽子會不熟的。”
哇,想不到,要吃到粽子,還有這么多講究呢!
在這粽葉飄香的季節(jié),我們當(dāng)然不會忘記偉大的愛國主義詩人——屈原。所以端午節(jié)那天,我會來到通榆河畔,把我親手包的粽子放進(jìn)紙船上飄向汩羅江……
雖然我明白通榆河和汩羅江不相通,但我們的心意是息息相通的——那就是紀(jì)念偉大的愛國主義詩人屈原。
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