來(lái)源:中考網(wǎng) 作者:葉子靜 2012-05-30 15:50:19
中考考生集中精力,考了一天的試,肯定是心神疲憊,晚上是好好休息的時(shí)候,這時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備一些利于消化吸收、利于睡眠的菜肴,主要還是要以清淡為主。但是由于南方酷熱無(wú)比,家長(zhǎng)還可以給孩子熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
晚餐吃多少與休息時(shí)間有關(guān),即使是睡眠較遲,也不該吃過(guò)多的食物,尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物,以免導(dǎo)致消化不良,影響考試。以半葷半素為宜,晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜,例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等,因?yàn)檫@些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過(guò)飽,睡前一小時(shí)內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了,可以吃幾塊餅干充饑,但絕對(duì)不能多吃。睡前最好洗個(gè)澡,喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠,能提高睡眠質(zhì)量。
營(yíng)養(yǎng)晚餐推薦一:紅豆薏米百合湯的做法
中考飲食:紅豆薏米百合湯
準(zhǔn)備材料:紅豆,薏米,鮮百合,蜂蜜
第1步可用干百合,但需要泡發(fā)之后再用
第2步紅豆、薏米淘洗2遍
第3步將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中,加入足量水,煮開(kāi)
第4步紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用,那就多加些水
煮開(kāi)后,關(guān)火,蓋上砂鍋蓋子,燜40分鐘左右
第5步經(jīng)過(guò)一輪燜煮后,紅豆和薏米開(kāi)始變軟,湯的顏色也會(huì)變深
第6步40分鐘后,再度將水煮開(kāi),關(guān)火,蓋上砂鍋蓋子,繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合
第7步這也是之前寫(xiě)過(guò)的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮,除了用高壓鍋,尋常煮法不僅要長(zhǎng)時(shí)間浸泡豆子,煮起來(lái)還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法,相當(dāng)省火,就是戰(zhàn)線拉得較長(zhǎng)。利弊之前也說(shuō)過(guò)了,根據(jù)自己情況選擇吧
第8步經(jīng)過(guò)3次“煮開(kāi)——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開(kāi)——再燜”,紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了,待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)晚餐推薦二:桂圓銀耳紅棗羹的做法
中考飲食:甜羹
第1步銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊。桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用
第2步鍋內(nèi)加水放入銀耳,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
第3步放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時(shí)
第4步加入枸杞燉10分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)晚餐推薦三:黃芪栗子雞湯的做法
中考飲食:黃芪栗子雞湯
第1步雞用加了料酒、姜片飛水過(guò)后,再用清水沖凈
第2步板栗去掉殼、皮備用
第3步白菜葉洗凈切絲備用
第4步湯鍋一次加足水,下入雞、姜片、蔥段,大火燒開(kāi)打出浮末,下栗子、和酒、黃芪燒開(kāi)后關(guān)小火煲1小時(shí)
第5步下白菜絲燒3分鐘,加鹽調(diào)味,撒蔥花、香菜末即可
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