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如何吃早餐才能避免誤區(qū)

來源:中考網(wǎng)整合 作者:碧月風(fēng)荷 2011-05-16 16:13:28

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  對很多人來說,飲食上早餐的重要性不言而喻,但對早餐應(yīng)該怎么吃,不該怎么吃,仍然知之甚少。以訛傳訛的常識,習(xí)以為常的習(xí)慣,很容易讓人在不知不覺間走入誤區(qū)。

  NO.1清早起床就吃早餐

  人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往有損胃腸功能。

  健康TIPS:起床后宜先喝水,補充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鐘后,再吃早餐比較合適。

  NO.2早餐吃得過于營養(yǎng)

  在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖。

  健康TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。

  NO.3“純牛奶”混淆“早餐奶”

  不少人經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談。純牛奶就只是鮮牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等。

  健康TIPS:相比而言,早餐奶的營養(yǎng)均衡,更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低,進(jìn)食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品。

  NO.4“牛奶加雞蛋”代替主食

  早晨,人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量,人在進(jìn)食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率,對兒童的影響尤其大。

  健康TIPS:早餐時主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時,應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。

  NO.5“油條加豆?jié){”作為早餐

  油條在高溫油炸過程中,營養(yǎng)素被破壞,對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期食用。

  健康TIPS:早餐最好少吃豆?jié){加油條,一星期不宜超過2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并注意多補充蔬菜。
 

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